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Château de Viens 2019 - Cuvée Prestige

Château de Viens 2019 - Cuvée Prestige
Château de Viens 2019 - Cuvée Prestige
  • Encépagement : 80 % Malbec - 20 % Merlot
  • Elevage : Après un mois complet de vinification traditionnelle en cuve béton régulée, la cuvée prestige est vieillie pendant 18 mois en fûts de chêne neuf.

L'avis de notre oenologue Claire LE PAGE : "Ce prestige 2019 se présente dans une robe sombre qui annonce un bouquet concentré de fruits noirs, murs, de griottes juteuses et de notes toastées. 

La bouche est généreuse, soutenue par des tannins serrés, persistants au goût de réglisse, cachou, de pains grillés. Une bouteille qui s’appréciera aussi bien jeune que patinée par quelques années de garde."

CONSEILS :

  • Accords mets/vin : Une belle entrecôte grillée, magret de canard, cuisines épicées ou fromages affinés
  • Conservation : Il peut être dégusté dès aujourd’hui. Ce vin possède une bonne aptitude au vieillissement, jusqu’à 10 ans d’âge, à plat et à l’abri de la lumière
  • Service : Entre 17° et 18° C, il est toujours préférable de le servir carafé après 2h d'aération

TECHNIQUE :

Sélection parcellaire rigoureuse, tri de la vendange, fermentation alcoolique en cuve thermorégulée, macération longue, élevage maitrisé.

  • Terroir : Côteaux argilo-calcaire 
  • Densité : 4500 pieds / hectare
  • Rendement : 48 hectolitres / hectare
Découvrez notre Cuvée Prestige en commandant par email, téléphone au 06 19 23 14 76 ou ci-dessous avec la commande Paypal (ouverture de compte facultative, commande sécurisée et frais de port inclus au moment du paiement) :

Château de Viens - Cuvée Prestige 2019

Château de Viens - 2019

Château de Viens - 2019
Château de Viens - 2019
  • Encépagement : 60 % Merlot - 30 % Malbec - 10 % Cabernet Sauvignon
  • Elevage : Après un mois de vinification traditionnelle, l'élevage de ce millésime se fait en cuve béton pendant 10 mois avant sa mise en bouteille au Château.
L'avis de notre oenologue Claire LE PAGE : « La couleur est profonde, pourpre, de nuances violines profondes qui laisse présager une belle palette de fruits rouges.
  
Le nez est flatteur, ouvert sur des aromes de petits fruits rouges qui amènent une gourmandise que l'on retrouve bien en bouche. Dans ce bouquet fruité, se mèle des épices, de la vanille, de la noisette finement torrefiée. 
  
La première impression en bouche est tout en sucrosité, la densité des tanins, leurs goûts, leurs longueurs laissent une très bonne impression finale. »

CONSEILS :

  • Accords mets/vin : Apéritif, volailles, viandes blanches, viandes rouges, lamproie à la bordelaise, canard rôti au miel, carpaccio de boeuf, carbonade d’agneau, fromages...
  • Conservation : Peut être consommé dès aujourd’hui ou se conserve jusqu’à 8 ans en cave, à plat et à l’abri de la lumière
  • Service : Entre 18° et 20° C - Il est toujours préférable de servir après 2 heures d'aération

TECHNIQUE : 

  • Terroir : Côteaux argilo-calcaire
  • Densité : 4500 pieds / hectare
  • Rendement : 48 hectolitres / hectare
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Château de Viens - millésime 2019

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  • par chèque (en incluant les frais de port) adressé à : Eric MERLE - Château de VIENS - N°1 Viens - 33710 MOMBRIER, un bon de commande est disponible sur la fiche de tarifs ici
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Pour toute expédition, voici les prix concernant les frais de port : 
  • De 1 à 12 bouteilles : 28 euros TTC
  • De 12 à 24 bouteilles : 30 euros TTC
  • De 24 à 36 bouteilles : 32 euros TTC
  • De 36 à 60 bouteilles : 38 euros TTC 
  • A partir de 60 bouteilles : nous consulter
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