Au cours de ce mois de septembre 2023, les vendanges se sont déroulées sur l’ensemble des parcelles du Château de Viens.
Accompagnés par nos amis de la Cuma, ce sont plusieurs jours intenses qui se sont enchainés pour vendanger et débuter la production de notre millésime dans les cuves du Château de Viens. Nous ne pouvons que remercier toute l’équipe pour l’investissement et le temps passé dans cette période. La traditionnelle gerbaude se tiendra en fin de semaine pour célébrer ces vendanges réussies.
Le travail continue ! Voici venu le temps de la fermentation alcoolique et de la vinification. Celui-ci se fait en lien permanent avec l’expertise de notre cabinet oenologique.
Nous avons hâte de vous faire déguster ce millésime après élevage.
Prochain rendez-vous les samedi 11 & dimanche 12 à la boutique des Côtes de Bourg pour échanger autour de nos vendanges et déguster nos millésimes. De belles offres vous seront très vite proposer pour les fêtes de fin d’année avec également la mise en vente du millésime 2022 !
